Chemistry Lesson

Dalam membuat kue dibutuhkan bahan-bahan yang memiliki perbadingan dan jumlah tertentu. Misalkan dalam resep tertulis tepung terigu 500 gram ditambahkan 5 butir kuning telur. Akan tetapi kita malah nenambahkan 10 butir kuing telur ke dalam 500 gram tepung terigu. Maka kue yang jadi tidak akan sama lagi, entah dari tekstur, maupun rasanya. Seperti membuat kue, senyawa-senyawa kimia juga tersusun atas unsur-unsur dengan jumlah dan perbandingan yang tertentu dan tetap. Hal ini diusulkan oleh Proust dalam suatu hukum kimia yang dikenal dengan hukum perbandingan tetap.